Home » Mẹo Vặt Gia Đình » Mẹo chế biến và bảo quản ớt tây, cà, rau mùi tàu

Mẹo chế biến và bảo quản ớt tây, cà, rau mùi tàu

Mẹo chọn mua, chế biến bảo quản các loại rau đậu

Mẹo chế biến và bảo quản ớt tây

Dùng dao rạch một đường dọc quả ớt tây, moi hạt bỏ đi. Sau đó ngâm 3 – 4 phút trong nước kiềm nồng độ 5% đã đun tới 900C. Vớt ra đem sấy khô hoặc phơi khô. Lúc đem ra ăn chỉ cần dùng nước ấm ngâm trong vài tiếng, ớt lại trở lại hình dạng ban đầu.

bảo quản ớt tây
Mẹo chế biến và bảo quản cà

Rửa sạch cà bằng nước lạnh, dùng dao con cắt thành miếng dày khoảng 6 – 10mm, để ngâm nước nóng trong vài phút, sau đó đem sấy khô hoặc phơi khô.

Mẹo bảo quản rau mùi tàu

bảo quản rau mùi tàu

Rửa sạch mùi tàu tưới, xếp bằng. Hòa một ít muối vào nồi nước ấm, ngâm phần gốc ngập trong nước 5cm, nửa phút sau lại nhúng ngập toàn bộ cả cây, sau mấy chục giây, thấy lá hơi biến màu thì nhấc ra ngay. Sau đó, lấy dây buộc những cây mùi tàu ấy để vào chỗ râm, tránh ánh nắng chiếu vào. Sau một hai ngày, toaanf bộ cây mùi đã hơi co lại, lấy kéo cắt thành những đoạn ngắn, cất đi. Khi nào cần dùng thì lấy ra.
Khi ăn, dùng một ít nước ngâm trong một lát, mùi vị và màu sắc vẫn giữ như nguyên vẹn.

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *