Home » Mẹo Vặt Gia Đình » Mẹo bảo quản nhân sâm chất lượng

Mẹo bảo quản nhân sâm chất lượng

Mẹo chọn mua, chế biến bảo quản các loại rau đậu

Mẹo bảo quản nhân sâm chất lượng

Bảo quản nhân sâm
Nếu được thu quản tốt thì nhân sâm có thể giữ được trong 10 – 20 năm cũng không hỏng

Nhân sâm là dược liêu rất quý, nó có công hiệu bồi bổ khí huyết, tăng cướng sức khỏe. Nếu
được thu quản tốt thì nhân sâm có thể giữ được trong 10 – 20 năm cũng không hỏng. Ngược
lại, thu quản không tốt dễ làm mốc, biến chất, giảm tính bổ hoặc không còn tác dụng. Dưới
đây xin được giới thiệu một phương pháp thu quản nhân sâm:

Rang chín gạo (tốt nhất là gạo mùa), khi nguội cho vào bình thủy tinh. Sau đó, trộn nhân
sâm vào gạo rang, dùng sáp gắn kín nắp bình sẽ có hiệu quả rất cao.

Mẹo phòng chua đậu phụ

Phòng chua đậu khuôn
Đậu phụ là món ngon phổ biến ở châu Á, tuy nhiên nhược điểm của nó là rất mau chua

Hòa một ít muối vào nước sôi theo tỷ lệ cứ 500g đậu phụ dùng 50g muối, đợi nước nguội,
ngâm đậu phụ còn thừa vào đó. Nước muối chỉ cần ngập đậu. Đậu có thể giữ cả tuần mà không
biến mùi. Khi chế biến đậu ngâm này, có thể cho ít muối.

Đựng đậu phụ tươi vào đồ sành, sứ, men có thể chịu được nóng lạnh, ngâm nước sôi khoảng 1
phút để diệt vi khuẩn trên mặt đậu phụ và thành đồ đựng. Sau đó dùng nước lạnh nhanh chóng
làm nguội đều đồ đựng, làm cho bên trong đồ đựng thành trạng thái chân không. Làm như vậy,
đậu phụ để vài ngày cũng không bị chua. Nếu thấy đồ đựng bị hở, thì phải kiểm tra ngay.

Có thể ngâm đậu phụ vào dưa góp, đậu sẽ giữ được tới 4 – 5 tháng mà không ôi thiu, mùi vị thơm ngon.
Chú ý: không được để cho dưa góp bị khú.

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *